Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Начальная школа сыроделия
5.00
рейтинг книги
Многие хотя бы раз в жизни задумывались о том, как сварить вкусный сыр, но не реализовали своё желание, потом что по мнению большинства это непосильно сложно. Трудно представить, как из жидкого молока получается полутвёрдый и твёрдый сыр. Книга «Начальная школа сыроделия» расскажет, как осуществить…
Камамбер
5.00
рейтинг книги
О книге Книга посвящена любителям французского сыра Камамбер. Мы знаем, что новички спешат сварить именно этот идеально белый, пушистый и ароматный сыр. Конечно рекомендуем для начала понять работу заквасочных культур, фермента и плесеней, которые мы опишем на доступном языке в нашей книге. Как…
Сыры с голубой плесенью
6.25
рейтинг книги
Каждый из нас знает о существовании сыров с голубой плесенью, мало кто не сможет ответить на вопрос, что такое Дорблю, Стилтон, Горгонзола или Рокфор. Каждый из этих сыров по-своему вкусен, имеет свою консистенцию, аромат и оттенки вкуса благодаря разновидностям плесеней. От авторов Мы надеемся…
Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот
5.00
рейтинг книги
Узнать их точный вес очень просто: поставьте миску на весы, убедитесь, что они показывают ноль. Разбивайте по одному яйцу в миску, пока не получите нужный вес. Неужели это важно? Иногда 10 или 30 граммов могут решить судьбу целого десерта. Не пренебрегайте ими и обязательно приобретите кухонные весы.…
Домашние рецепты
5.00
рейтинг книги
С ароматным масличком ты всё перемешай - Кушай на здоровье, и близких угощай! ОКРОШКА Два яйца вареных, в мундире три картошки, Огурчик и колбаска, да зелени немножко. Зеленый лук, укропчик – без них мы никуда, Какая-то безвкусная без зелени еда. Почистить всё, и дальше порезать не…
Готовим торт на день рождения. Мастер-класс по украшению торта «Пчелка»
5.00
рейтинг книги
На День рождения ребёнку всегда хочется приготовить что-то необыкновенное: красивое и вкусное, то, что порадует и удивит и самого именинника, и его гостей. Думаю, в этом году мне это удалось. Сегодня я не буду рассказывать про то, как приготовить сам торт. Просто скажу, что я готовила торт на основе…
Литературная вечеринка. Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока и другие рецепты из любимых книг
5.00
рейтинг книги
Итак, налейте себе чашечку чая и посмотрите, какие блюда вас заинтересуют. Вероятно, что-нибудь из книг, которые вы читали в детстве и до сих пор считаете лучшими? Опробуйте такие рецепты в первую очередь, чтобы предаться ностальгии и вспомнить, за что вы так полюбили эти истории. И кто знает, может,…
Французская высокая кухня легко с Татьяной
5.00
рейтинг книги
Чеснок: чтобы руки не пахли нужно раздавить зубчик широким лезвием ножа, снять кожицу и встряхнуть за кончик. Двумя ножами вынуть сердцевину. Серцевина – это «злость» чеснока, от которого долго сохраняется запах и могут быть ощущения дискомфорта в желудке. Лимонник: используется только белая часть…
Время десерта – сейчас. Уютная выпечка и коты для безудержного хюгге в любое время года
5.00
рейтинг книги
3. К получившейся массе просейте муку с разрыхлителем, перемешайте до полной однородности. 4. На этом этапе можно включать фантазию на полную мощность и искать по полкам и холодильникам орешки, сухофрукты, ягоды или кусочки шоколада. Или не добавлять ничего, так тоже можно! 5. Смажьте форму для выпечки…
Секреты Татарской кухни по вегану
5.00
рейтинг книги
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20-30 минут КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8-10 шт. ВЕГАН ГУБАДИЯ @didizaynullina Губадия – традиционный праздничный пирог татарской и башкирской кухни. По своему обрядовому назначению сходен с русским караваем: готовится по большим праздникам, обязательное блюдо свадебного…
Питание-Х. Записки Шеф-повара
5.00
рейтинг книги
Несмотря на то, что белки, жиры и углеводы жизненно важны для нашей биологической, физической жизни, все же главенствующее значение имеет энергия, которую мы получаем за счет расщепления соединений, входящих в состав продуктов нами употребляемых. Уже достаточно давно известно, что весь физический мир…
Готовим из кабачков
5.00
рейтинг книги
Рулет из кабачков с грибами Кабачки средние  – 2 штуки Лук репчатый  – 1 штука Яйца  – 4 штуки Мука  – 1 стакан Разрыхлитель  – 1 чайная ложка Соль  – 1 2 чайной ложки Перец молотый  – 1 4 чайной ложки Шампиньоны  – 400 г Сливки  – 200 мл Сыр  – 200 г Тесто для рулета: репчатый…
Рецепты в домашних условиях. Что приготовить
5.00
рейтинг книги
Желтки взбиваем в другой чаше с оставшимся сахаром, до легкого побеления; Желтки немного увеличатся в размере; Соединяем белки с желтками. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Долго не вымешиваем, что бы белки не опали; В полученную массу так же аккуратно добавляем муку в 2–3 захода.…
Философский обед
5.00
рейтинг книги
Аперитив Когда я осознала, что же представляю я сама, прошли годы. Я отбросила навязанные чужими авторитетами ценности и нашла свои личные, я перепробовала чужие вкусы и пристрастия и обрела собственные, я прочла сотни книг и закрыла последнюю страницу, чтобы осмыслить, понять и сказать то, что думаю…
Готовим из куриного мяса и потрохов
5.00
рейтинг книги
Куриное филе залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Затем мясо достаньте из бульона и остудите. Нарежьте куриное филе и соленые огурцы соломкой. Клубень сельдерея очистите и нарежьте тонкой соломкой и в дуршлаге опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты,…
Ешь, готовь, люби
5.00
рейтинг книги
А история моя как профессионального кондитера началась в тот прекрасный день, когда я решила записаться на курсы шоколатье. Я влюбилась в кондитерское искусство и сметала с полок книги, которые были связаны с десертами. Я отслеживала приезды именитых кондитеров в Москву и посещала их мастер-классы. С…
Кухонные шпаргалки
5.00
рейтинг книги
• Бульон варят на слабом огне, не давая сильно кипеть, так как при бурном кипении жир и пена с поверхности смешиваются с жидкостью, и бульон получается мутным. • Варить мясо с косточкой для бульона неправильно, так кость не отдаст бульону весь возможный вкус. Перед варкой нужно срезать мясо с кости,…
Салаты. Большая книга рецептов
5.00
рейтинг книги
Российские кулинары обогатили мировую кухню своими рецептами салатов. Петровские реформы, как известно, круто изменили весь уклад русской жизни, в том числе и кухню. Иностранцы хлынули в Россию, русские начали осваивать Европу. Именно из Франции попали салаты в русскую кухню. XIX век – апофеоз русского…
Салаты и закуски
5.00
рейтинг книги
300 гр говяжьей или свиной печени, 1 средняя морковь, 1 головка репчатого лука, 1 банка консервированной красной фасоли, соль, майонез. Отварить печень, нарезать небольшой соломкой. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить, нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь обжарить…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Совершенные. Эхо Равилона
5.00
рейтинг книги
Равилон – олицетворение всех кошмаров, ведь он губит главное, что есть в человеке – его Дух. Скверна разрывает линии силы, превращает человека в деструкта. А это процесс необратимый. Это приговор. Для всех, кроме Совершенных. Я прикусила губу, потому что перед глазами как наяву встал ночной кровавый…
Безжалостный король фейри
5.00
рейтинг книги
Я едва ли могу вспомнить хоть что-то из тех времен. Он вручил мне подсолнух и сообщил, что у меня красивое платье. Милый мальчик – до того, как его поглотила тьма. Я вихрем вылетела из кабинета отца, прихватив с собой небольшое торнадо. Как посмел мой отец сказать мне об этом всего за несколько часов…
Громовая поступь. Трилогия
4.50
рейтинг книги
Я в последний раз взглянул на своё отражение в луже, прежде чем припустить за ним. А посмотреть было на что. Такое нечасто увидишь. Мне уже было двенадцать лет, но я ничуть не изменился, разве что стал чуть постарше. Абсолютно белые волосы, золотистые глаза и улыбка… зубастая, словно у акулы. Да уж,…
Барон ломает правила
5.00
рейтинг книги
Сожри меня грифон, совсем об этом забыл! — А отмороженные где?! — В Бреши-свалке. Ушли совсем недавно. Сам знаешь, быстро они не возвратятся… Это я знал и без него! Если троица отправилась на свалку, значит, они как минимум проведут там несколько часов. А мне они были нужны здесь и сейчас! У…
Сталь
5.00
рейтинг книги
С чего вообще началась вся эта истерия с приближением конца света? Определить час “Х” не составит труда любому человеку, возрастом старше пяти лет. Ровно пять лет назад Евразия вдруг “разрезалась” на две части. Не то чтобы напополам, континентальный разлом получился даже маленьким, если смотреть на него…
Жанры:

Приключения

: .
Я до сих пор не царь. Книга XXVII
5.00
рейтинг книги
— Понятно! — хором ответили они и побежали внутрь. — Девочки! — окликнул я и они обернулись. — Будьте осторожны! Тут два генерала и Исаак. — Кто последний? — удивилась Аврора. — Не важно, — махнул я рукой. — Остерегайтесь молодого парня, хрена с обезображенным лицом и женщину рядом с ними! Если…
Газлайтер. Том 8
5.00
рейтинг книги
Друзья тоже едут. Колонна дорогих машин останавливается у заснеженного поля. Кругом мороз и снег. Недалеко мерцают огни города. Я сбрасываю пальто и смокинг на руки Грише, как моему секунданту, и встаю напротив Никиты. Виконт тоже скинул кожаный пуховик и отдал водителю. — Какие правила, Ваше Сиятельство?…
Законник Российской Империи. Том 2
6.40
рейтинг книги
— Мы проследим за этим, — добавил другой, коренастый брюнет с острым взглядом. — Честь превыше всего. Я видел, как Строгов побледнел еще сильнее, если это вообще было возможно. Он молчал, словно проглотил язык, и лишь кивнул, признавая свое поражение. Молодой человек, который ранее интересовался…
Ветер перемен
5.00
рейтинг книги
— Куда уж яснее! — вскинул руками Лопухин в примирительном жесте. И в темпе ретировался, поняв, что сострадания у царя не дождется, а вот тумаков… Царевич весь разговор сидел молча. Пил кофе. В этот раз сваренный по-турецки. Крепкий, черный, горький. — Нет ты видел? Видел? — спросил Петр…
Сильнейший Столп Империи. Книга 4
5.00
рейтинг книги
— Это правда, вы действительно хотите построить дорогу через ваши земли? — На самом деле так и есть. Я желаю не только восстановить дорогу и сделать её значительно шире, но и провести дороги по своим землям, чтобы удобнее было перевозить строительные материалы и некоторые заготовки. — Я вас услышал.…
Идеальный мир для Лекаря 30
5.00
рейтинг книги
Серия:
#30 Лекарь
Знали бы люди, сколько рабов было переправлено этими аристократами в другой мир. Не нашлось бы для них такой казни, которая могла бы удовлетворить людей. А сколько войн было развязано? Сколько было уничтожено людей, которые посмели встать у них на пути? Хотя, на самом деле, поначалу они пытались решать…
Старый, но крепкий 2
5.00
рейтинг книги
Когда я вернулся в пещеру, костер почти догорел. Внутри пахло дымом так сильно, что запершило в горле. Кира и остальные сидели у огня. Девушка баюкала в руках кружку, Роган точил о ремень ножик. Ларн сидел сгорбившись и носом читал какую-то мелкую книжку. Любопытство вспыхнуло и погасло — над книгой…
Лекарь Империи 8
5.00
рейтинг книги
— Есть, командир! — Артем даже попытался устало улыбнуться. Я подошел к Веронике. Взял ее холодные, дрожащие руки в свои, испачканные чужой кровью. — Все будет хорошо. Я довезу его живым. Она крепко сжала мои ладони. — Илья… пожалуйста, будь осторожен. Это не твоя операционная. В машине скорой…
Черный Маг Императора 4
5.00
рейтинг книги
Во втором полугодии появилось и несколько новых предметов. Нам начали более подробно рассказывать про Искажения и о том, как они появились. Короче, еще одна история появилась, от которых меня уже воротить начинает. Ну еще и специальный предмет по тварям из Искажений. В основном все очень общее — типы,…