Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Путь лапши. От Китая до Италии
5.00
рейтинг книги
С тех пор кулинарные историки предложили миру огромное количество противоречивых теорий касательно происхождения макаронных изделий. Кто-то приписывает славу древним этрускам, указывая на то, что наскальные рисунки изображают процесс приготовления лапши. Другие отдают титул изобретателей тем, кто пришел…
Готовим для детей
5.00
рейтинг книги
Каши для 6-месячного ребенка вводят, начиная с одного вида злаков. Рекомендуется готовить безглютеновые каши: гречневую, рисовую и кукурузную. Предварительно крупу нужно перебрать, измельчить в кофемолке и только затем варить. Для варки подходит как вода, так и грудное молоко. Полезно добавить в готовую…
Слоеные салаты
5.00
рейтинг книги
6. Выложить смесь из яиц и крабовых палочек в кулинарный мешок и покрыть ею верхний слой салата, это не даст ему рассыпаться после подачи. Из оставшейся смеси скатать шарики, половину из которых обвалять в оставшейся зелени. Выложить шарики в основание салата. Теперь его можно подавать к столу. …
Когда гости на пороге
5.00
рейтинг книги
• козий сыр мягкий 150 г • орехи кедровые 2 ст. л. • тахина 3 ст. л. • мед 1 ч. л. • сок лимонный 1 ст. л. • масло оливковое 2 ст. л. • соль • перец черный • базилик свежий несколько веточек 1. У мелких баклажанов удалить плодоножку, плоды разрезать пополам. Выложить на застеленный…
Готовим на мангале, гриле, в казане. На природе и на кухне
5.00
рейтинг книги
Казаном называют металлический котел с полусферическим дном. Казан размещают над огнем и используют чаще всего для приготовления пловов, кулешей, супов и т. п. Благодаря форме дна и толщине стенок казана пища в нем не пригорает, равномерно прогревается. Наиболее популярны чугунные казаны, но они имеют…
Кто научил тебя любить
5.00
рейтинг книги
В древности люди умели сливаться с землей и небом, лесом и полями, животными и горными речными потоками. Они познавали любовь к себе через мир, и мир открывал им эту любовь. Общаясь напрямую, они учились у природы благодарности, милосердию, смирению, кротости, заботе, мудрости и пониманию. Отчего я так…
Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры
5.00
рейтинг книги
Понятно, что не только финны догадались готовить мясо над костром, в дыму. Вполне вероятно, что такие рецепты возникли самостоятельно у разных народов. Сначала коптили только мясо, потом приноровились так же готовить и рыбу. Потом стали коптить колбасы, а в более позднее время – и сыры, и овощи. В…
100 рецептов закусок, салатов и соусов
5.00
рейтинг книги
2. Закуска «Кораблики» Состав: Не большой молодой картофель Соленое сало или грудинка Способ приготовления: Картофель разрезать пополам. С нижней части каждой половинки срезать немного картофеля, что бы не катался по противню. На верхнюю часть положить ломтик сала или грудинки. На зубочистку…
Не надо думать, надо кушать!
4.75
рейтинг книги
Этот приезд был главным событием года для родителей и нас с сестрой Милкой. Происходила синхронная подготовка с обеих дружественных сторон. Мы, на уральской территории, делали генеральную уборку, стирали, крахмалили и гладили все, что подвергалось этим испытаниям, доставали по блату продукты для торжественной…
Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр
5.00
рейтинг книги
На звание изобретателей копчения претендуют бритты, галлы, древние греки, монголы. У всех этих народов с древнейших времен данный способ обработки продуктов был в ходу, однако использовалось разное сырье и разные приправы, маринады. Позже коптить начали колбасы, овощи и фрукты, а также специи. С давних…
Лучшие блюда белорусской кухни
5.00
рейтинг книги
Белорусы очень гостеприимные и щедрые люди, всегда рады гостям. О славянском гостеприимстве ходят целые легенды, и вы, приехав в этот красивый край, под названием Республика Беларусь, убедитесь в правдивости людской молвы. А блюда белорусской кухни не оставят вас равнодушными и на долго покорят ваше…
Книга о вкусной жизни(Небольшая советская энциклопедия)
5.00
рейтинг книги
Но когда я в середине семидесятых впервые побывал во Владивостоке и увидел анчоусов, я понял, что зря мы такие уж надежды возлагали на них. Если честно, я не очень умею отличать каспийскую кильку от балтийской. Знаю только, что анчоусы дальневосточные длиннее. На Волге килька совсем мелкая – речные…
Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё
5.00
рейтинг книги
Бросила техникум, где училась на электрослесаря, и пошла в ПТУ на повара, а через год закончила училище на отлично с пятым разрядом. Потом был кондитерский цех, где я полгода добросовестно «ваяла розочки» – украшала торты. Потом мы переехали на Сахалин. Сахалин – это другая жизнь, другая кухня. Это…
Сырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом
5.00
рейтинг книги
Творог из кефира и молока 1 л молока жирностью 2,5 %, 1 л кефира жирностью 1 % Влить кефир и молоко в кастрюлю и нагревать на самом слабом огне, пока не отделится сыворотка. До кипения не доводить. Снять с огня, остудить, помешивая. Остывшую творожистую массу откинуть на дуршлаг, выстеленный…
Дневник Кулинара
5.00
рейтинг книги
Вот знаете, есть такие люди, которых, вроде, Фортуна за руку по жизни держит, а они то и дело умудряются встревать во всевозможные приключения, для экранизации которых, порой даже фантазии аниматоров «Аватара» не хватит. Талант у них такой особый, что ли… И вот, вроде бы ж живи и радуйся, дак-нет же!…
Рыбные блюда
5.00
рейтинг книги
Правильное питание является одним из факторов хорошего здоровья и активного долголетия людей. Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. В связи с этим все рецептуры, помещенные в наших книгах, снабжены подробным описанием правил приготовления блюд и изделий. Среди…
Блюда из овощей и грибов
5.00
рейтинг книги
Правильное питание является одним из факторов хорошего здоровья и активного долголетия людей. Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. В связи с этим все рецептуры, помещенные в наших книгах, снабжены подробным описанием правил приготовления блюд и изделий. Среди…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Кадет Морозов
5.72
рейтинг книги
— А что тут думать? Что думать? Нужно уже сейчас признать, что кто-то нас методично убивает. Сначала одного, потом второго и сейчас уже третьего! — поморщившись и откинувшись на спинку стула произнес непривычно серьезный Игнат, после чего эмоционально закончил — Носортул! А ведь Георгий был самым сильным…
Черный Маг Императора 13
5.00
рейтинг книги
Мы с Лешкой не любили участвовать во всех этих разговорах. Княжич прекрасно знал, что его отец устроит все так, чтобы шатер Нарышкиных было видно даже из космоса, поэтому не считал нужным тратить на это свое время. Что касается меня, то я вообще не придавал этим вещам особого значения. Какая разница,…
Вернувшийся: Посол. Том IV
5.00
рейтинг книги
Удивительно. Слушал «котят» и не мог поверить. Они создали свою наемную команду? И не просто создали, но еще и удержались на плаву, развив ее до неплохих масштабов? Неужели такое провернули мои «котятки»? Вот это они дают! В голове с трудом укладывается все услышанное. Но несмотря на удивление, все,…
Круговорот благих намерений
5.00
рейтинг книги
– Почему с незнакомым? – возразила ей Жанна, не переставая улыбаться. – Очень даже знакомым. А что, мне в мои тридцать лет надо год в невестах ходить? – усмехнулась она немного наигранно, показывая, что Сонечке столько же, и что перебирать варианты в таком возрасте попросту глупо. – Дело не в возрасте,…
Купеческая дочь замуж не желает
6.89
рейтинг книги
А месяц назад все внезапно кончилось. Ко мне пришел известный в городе адвокат и сообщил, что он является поверенным моего мужа. Оказалось, что Константин подал на развод, и предложил мне развестись мне по — быстрому, и по — хорошему. Так как мне оказывается, давно ничего не принадлежит. Дом, машины,…
Офицер
7.21
рейтинг книги
Серия:
#1 Офицер
– А это что? – старший оперативно-следственной группы поднял небольшой плоский пакет с крепёжной системой. – Парашют. – Такой маленький? – А чего ему быть большим? – Подполковник пожал плечами. – Чай, не из шёлка. Но у этого довольно капризный характер, и скорость приземления приличная. Так что…
Шайтан Иван 2
5.00
рейтинг книги
— Эн тот могет, сам чёрт ему не товарищ, — согласно кивал слушающий. Да и сам, командир, оставался загадкой для Андрея. Его удивительная способность быть своим и уважаемым в любой компании. Среди бойцов он был непререкаемым авторитетом, среди казаков в возрасте, был уважаем как начальство, несмотря…
Искры
5.00
рейтинг книги
Но тогда я не знала. Я была очарована им. Влюблена с первой секунды. Боже… Глупая школьница! И вот проходит семь долбаных лет. Воспоминания о том дне, как и о самом Даниле, чтоб ему икалось, Адамове, пылятся, заброшенные, где-то на дальней полке моего сознания, и вдруг происходит это. Он является…
#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 11
5.00
рейтинг книги
— Филиновы всегда тянулись к войнам, — непонятно к чему произносит ностальгирующий лич. — До катаклизма Карманами в поместье управлял трон… — я бросаю взгляд на каменный стул на постаменте. — Да он. А теперь, мой господин, сделай милость — спокойно выслушай меня и не верти шеей. — Хм, а тебе что ли…
Игра души
5.00
рейтинг книги
Никто не просил меня о помощи. Я должна была прийти сама. Никто не просил меня ввязываться во все это, но какая-то часть меня пронзительно кричала, чтобы я отправилась на поиски Джины. Не знаю, как я могла не понять. Наверное, мне нужно было снова… почувствовать себя мертвой. Полароидный снимок. Все…
Личный аптекарь императора. Том 5
7.50
рейтинг книги
— Этого они не знают. По договоренности студенты должны были узнать место, только когда вы будете в их руках. — Где сейчас профессор Щавелев? Декан развёл руками. — Неизвестно. Той же ночью охранники поехали к нему, но в доме его не оказалось. Сейчас идут его поиски. Сначала хотели обойтись своими…
Точка Бифуркации V
5.00
рейтинг книги
Серия:
#5 ТБ
* * * Ближайшие сутки Российская Империя находилась буквально на грани самой настоящей гражданской войны. Усадьба Жеваховых была стёрта с лица земли, несмотря на то, что они были далеко не самые последние люди при дворе императора. Не помогла ни его протекция, ни взывания к разуму, ни собственная гвардия.…
Наследие Маозари 2
5.00
рейтинг книги
— Что ты имеешь в виду? — уточнил я. — Нужно их поставить на самый сложный участок, этим мы сильно разгрузим наших бойцов. Ну а если что-то пойдет не так, и тварей окажется намного больше, чем обычно, то мы спустимся в подземелье, оставив служителей Чистого одних на острове, пусть выполняют своё предназначение…
Старый, но крепкий 4
5.00
рейтинг книги
Арлен не остановился. Хлыст снова взвился в воздухе, гибкий и смертоносный, как змея. Ещё удар — я перекатился влево. Ещё — и прыгаю назад. Он словно издевался надо мной, заставляя двигаться быстрее, чем я считал возможным. Но я справлялся. И с каждой минутой я понимал стиль боя противника все лучше,…