Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
5.00
рейтинг книги
Проработав в сфере услуг около 30 лет, я не понаслышке знаю, как работает формула «быстро, качественно, недорого – выберите любые два», причем вне зависимости от того, автосервис это или консалтинг по международному структурированию бизнеса. Увлекшись темой вина, я заменил в формуле «быстро» на «вкусно»,…
Современные торты
5.00
рейтинг книги
1. Взбить сливки #2 блендером. Взбивать не плотно, они должны слегка держать форму. 4. Смешать обе массы аккуратно лопаткой. Велюр: · 90 г белого шоколада · 90 г какао масла · краситель красный жирорастворимый 1. Растопить какао масло и шоколад в Растопить шоколад в микроволновой печи короткими…
Кулинарный словарь
5.00
рейтинг книги
АБРИКОС . Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности. Используется мякоть (оболочка) и ядро (семя) плодов абрикоса. Как культурное растение, абрикос был вывезен Александром Македонским из…
50 рецептов для уютных вечеров
5.00
рейтинг книги
Подавайте горячими, как гарнир или закуску. 3. Пицца с карамелизированным луком и грибами Ингредиенты : 1 готовое тесто для пиццы (или домашнее) 2 ст. ложки оливкового масла 2 крупные луковицы, нарезанные кольцами 250 г шампиньонов, нарезанных ломтиками 100 г тертого сыра…
Блюда на каждый день: 50 быстрых рецептов
5.00
рейтинг книги
1 2 ч. л. соды Щепотка соли Масло для жарки Приготовление: В глубокой миске смешайте кефир и яйцо. Добавьте сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока тесто не станет густым, но текучим. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. …
Итальянская домашняя кухня: простые и вкусные рецепты пасты, пиццы и ризотто
5.00
рейтинг книги
5. Спагетти с соусом Песто Ингредиенты: 200 г спагетти 50 г свежего базилика 30 г кедровых орехов 2 зубчика чеснока 50 г тертого пармезана 100 мл оливкового масла первого отжима Соль и перец по вкусу Приготовление: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. В блендере…
Тирамису для особых случаев: 25 праздничных рецептов
5.00
рейтинг книги
Ингредиенты: Для крема:500 г маскарпоне 3 яичных желтка 100 г сахарной пудры 200 г тыквенного пюре 1 чайная ложка смеси специй (корица, имбирь, мускатный орех) Для основы:300 г савоярди 200 мл крепкого чая или кофе 50 мл кофейного ликера (по желанию) Для украшения:Какао-порошок Сахарная пудра Фигурки…
Рецепт пиццы в домашних условиях
5.00
рейтинг книги
Измельчите томаты (или используйте готовый томатный соус). В сковороде слегка разогрейте оливковое масло, добавьте томаты, посолите, поперчите и готовьте соус на слабом огне около 10 минут, пока он немного не загустеет. 3. Сборка пиццы: Разогрейте духовку до 220°C. Когда тесто поднимется, раскатайте…
Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов
5.00
рейтинг книги
В большой миске смешайте муку, овсянку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. В другой миске взбейте яйцо, добавьте яблочное пюре, мед и ваниль. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте тертую морковь и изюм. Перемешайте до однородности. Разложите тесто по формочкам. Выпекайте 20-22 минуты.…
Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков
5.00
рейтинг книги
«Родословная» сидра и некоторые тонкости Иногда сидр именуют яблочным вином – это не совсем верно. Во-первых, сидр во время приготовления бродит не настолько долго, чтобы превратиться в полноценное вино. Значение имеет и крепость: большинство известных разновидностей вин имеют крепость выше 7–8 %…
Простые и быстрые вегетарианские бургеры
5.00
рейтинг книги
7. Бургер с киноа и брокколи Ингредиенты: 100 г варёной киноа 100 г отварной брокколи 1 яйцо 2 ст. л. овсяных хлопьев Соль и перец по вкусу Булочки для бургера Приготовление: Измельчите брокколи, смешайте с варёной киноа, яйцом и овсяными хлопьями. Добавьте соль и перец, сформируйте…
Таганрог, Ростов-на-Дону, Краснодар. Истории и рецепты Юга России
5.00
рейтинг книги
Потому что только по бесшабашности я вообще осмелилась написать книгу о старинном и непростом городе, да еще предложила свои семейные рецепты блюд! Но вот что правда: мне невероятно повезло – я родилась в семье, которая поколениями жила в одном районе центра Таганрога, ходила в одни и те же школы,…
Кулинарная Кругосветка для Маленьких Поварят
5.00
рейтинг книги
После того, как вы закончите, не забудьте повесить портрет Шефа Кота на холодильник! Пусть ваши рисунки станут частью нашей кулинарной кругосветки! А теперь познакомьтесь с Поваренком Питом – это весёлый и озорной помощник Шефа Кота. Пит всегда полон энергии и готов к новым кулинарным приключениям.…
Рецепты из сказок: кулинарная книга принцесс
5.00
рейтинг книги
3. Потушите яблоки на сливочном масле до мягкости. 4. В отдельной миске взбейте молоко, яйца и ваниль. 5. Просейте муку, сахар и соль в жидкую смесь и смешать. Затем добавьте в получившееся тесто яблоки. 6. Влейте в смазанные мини-формы тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку…
Введение в Миксологию
5.00
рейтинг книги
Пожалуй пришло время, сделать не большой вклад в культуру. В наших реалиях все на самом деле не так и гладко как я себе это представлял. Все эти нюансы можно перечислять очень долгое время, но я хочу с вами поговорить о «Миксологии» и постараться вместе с вами расширить представление о коктейлях…
Искусство французского наслаждения: Как прожить жизнь в стиле
5.00
рейтинг книги
2. ФункциональностьКаждый предмет в доме должен выполнять конкретную роль. Французы выбирают предметы с умом: от кухонной утвари до предметов интерьера. Все должно быть не только красивым, но и функциональным. Совершите ревизию своих вещей и избавьтесь от лишнего – оставьте только то, что приносит пользу…
Луксус по-норвежски: Искусство простоты и уюта
5.00
рейтинг книги
1. Использование натуральных материалов Натуральные материалы – краеугольный камень создания уюта в норвежском интерьере. Дерево, камень, тростник, лен и хлопок – все они приносят с собой тепло, уют и связь с природой. Вот несколько идей, как интегрировать натуральные материалы в ваше жизненное пространство:…
5 ингредиентов: Простые и быстрые блюда
5.00
рейтинг книги
Первое, что стоит усвоить, – это принцип выбора ингредиентов. Каждый из нас сталкивался с ситуациями, когда на время или настроение не остается места для сложных рецептов, требующих множества компонентов. Именно поэтому важно подойти к выбору ингредиентов с умом. Основные правила – это свежесть, сезонность…
Кухня народов Кабардино-Балкарии
5.00
рейтинг книги
Попытался вытащить из закромов памяти текущую обстановку. Память Горбачева откликалась странно, я не чувствовал ее своей. Когда «задавал себе конкретный вопрос», ответ быстро находился, но глобально все прошлое смотрящего на меня из зеркала человека было покрыто «туманом войны». Впрочем, и так неплохо,…
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего
8.50
рейтинг книги
Путь к холодильнику женщины лежит через ее сердце. Прелесть икебаны корова может оценить только на вкус. Для девочек тоже найдется неплохой метод. Позови в гости друга, которого тебе неудобно раскрутить на ресторанную вылазку и намекни ему, что можно бы перекусить, да нечем. Дальше сама предлагай…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Королева блогосферы
5.00
рейтинг книги
– Кость, но я же бесплатно это слушаю, – снова вступилась за Нияза Натка и сняла сковороду с яичницей с плиты. – Садись, я уже накладываю. Настю в сад закинешь? – Да. Я сегодня не тороплюсь. Все-таки хорошо, что мы обратно в этот район переехали и Сенька может сам в школу ходить. Та была бы головная…
Надана
5.00
рейтинг книги
Каждая экспедиция бросала вызов не только умственным, но и физическим возможностям. Саша любила чувствовать, как до предела напрягаются мышцы, как кипит адреналин в крови. Достигать, покорять, побеждать. Ходить по краю, порой заглядывая за этот самый край. Возвращаться целой и невредимой из каждой экспедиции.…
Цикл Идеальный мир для Лекаря. Компиляция. Книги 1-30
5.00
рейтинг книги
Серия:
Лекарь
Например, убрал мелкие повреждения, которые могли вылиться в серьезные травмы, такие, как внутренние ушибы. Кажется, владельца этого тела частенько… метелили. Так прошло еще два часа. Впрочем, времени у меня было много, надеюсь. Мой сокамерник мирно спит, но память моя до конца не раскрылась, поэтому…
Имперец. Том 3
7.43
рейтинг книги
— Неплохо, неплохо, — пробормотал силовик. Я создал пару дюжин пуль и накинул следом, чтобы по ту сторону железа, за которым мы укрывались, не расслаблялись. — Двадцать восемь… Двадцать один… — вел обратный отсчет я. И вдруг туман показал кое-что поинтереснее одиноких бойцов. — Сюда движется…
Моя простая курортная жизнь
5.00
рейтинг книги
— Это твои бабушка и дедушка — мои работодатели, — не меняя позы, парировала Полина, так что сейчас по сути я разговаривал с ее задницей. — А ты как часть дома, правда, живая. Его сердце. А этот дом меня любит, а значит, и ты. Внезапно она выпрямилась, ухватив с полки какой-то пакетик — и посадочная…
Агенты ВКС
5.00
рейтинг книги
Впрочем, я засёк особенно плотное скопление астероидов и направился именно туда, выжимая максимальную скорость. Дроны вынуждены были ускориться. Двое бывалых сидели спокойно, а вот зашедшая София… — Шард, куда такие скорости в астероидном поле?! Ты что делаешь?! — Потом объясню, надо сбросить хвост.…
Кровь дракона. Пламя на двоих
5.00
рейтинг книги
Дверь скрипнула, отворившись, и свет ударил меня по глазам. Я поморгала, пытаясь разобрать, кто это. Расплывчатый силуэт превратился в мужскую фигуру, и я с ужасом поняла, что это вовсе не очкастый лекарь. Этот парень был гораздо моложе, и я хорошо его знала: светлые волосы, хитрые глаза, на щеках ямочки,…
Самайнтаун
5.00
рейтинг книги
Тогда Джек еще не знал, что кружиться на самом деле нечему – головы-то у него нет. А свистящий глас леса будто смеялся над ним: «Эй, Джек! Где твоя голова?» «Да здесь же, здесь!» – хотелось ответить ему раздраженно, но пальцы снова дотронулись до пустоты, провалились в горловину рваной рубахи.…
Папина дочка
5.00
рейтинг книги
- Я просто перепутал... - опять зажмуриваюсь я. - Перепутал?! - взбешённый толчок в затылок от Бессо. - Малахольный, твою мать! Да, перепутал. Дело было так...   Глава 1 - Везде хреново Тренировка сегодня не без эксцессов. - Все свободны. Шмелёв и Янг останьтесь, - не отрывая взгляд от…
Тринадцатый VII
5.00
рейтинг книги
— Согласен. Вышли бы сами и рассказали всё, так бы и живы остались! — А они тебя слышат? — поинтересовалась Настя. — Должны, — ответил я девушке. — Но уже нет смысла предлагать им сдаться. — И что ты сделаешь? Я подозвал Зубастика. По моей команде он одним взмахом своей лапы вырвал бронированную…
Идеальный мир для Лекаря 16
5.00
рейтинг книги
Серия:
#16 Лекарь
— Начальник, а этого куда? Может, мы его по пути потеряем, а? Тяжело нести! — возмущение этого стражника можно понять. Командир нашей группы действительно довольно крупный. — Хочешь потерять его? — усмехнулся начальник. — Его выбрал Гранд-Магистр Сифоний для своих личных опытов, когда мы с ним закончим.…
Третий Генерал: Том VI
5.00
рейтинг книги
— Я встречался с командиром этой армии, у нас состоялся разговор и он пообещал, что при переходе границ они сложат оружие и дадут вам клятву верности. — Хорошо, я доверяю тебе. Пошли тогда встретим их. Король со своим Генералом на лошадях приблизились к границам, когда её пересекали эти вооружённые…
Безжалостный король фейри
5.00
рейтинг книги
Я едва ли могу вспомнить хоть что-то из тех времен. Он вручил мне подсолнух и сообщил, что у меня красивое платье. Милый мальчик – до того, как его поглотила тьма. Я вихрем вылетела из кабинета отца, прихватив с собой небольшое торнадо. Как посмел мой отец сказать мне об этом всего за несколько часов…
Творец слез
5.00
рейтинг книги
Горькая правда, которую мне нелегко принять, ведь я выросла в этих стенах. Пока ты маленький, на тебя хотя бы смотрят. Но по мере того как ты растешь, брошенные на тебя взгляды все чаще случайные, а жалость, которую ты читаешь в них, пригвождает тебя к этому месту навсегда. Но сейчас другое дело……