Кулинария

Борщ с квашеной капустой Требуется: 400 г говядины, 300–400 г квашеной капусты, 3–4 картофелины, 1 свекла, 1 луковица, 2 моркови, 2–3 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, лавровый лист, зелень петрушки, укропа, соль, перец. Способ приготовления: Мясо тщательно промойте, выложите в…

В предлагаемую вашему вниманию книгу вошли рецепты как современных блюд, так и известных еще с XIX столетия, и в их числе – пирог с солеными груздями, которыми некогда славился город Воронеж (см. главу «Пироги и начинки»). Возможно, поиск соленых груздей вызовет у вас некоторые затруднения, но в большинстве…

3.Грибы переложить в подготовленную ошпаренную кипятком банку, на дно которой положить тонко порезанные кольца лука. Залить грибы маринадом и закрыть крышкой. Белые консервированные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 40 МИН Состав 1 кг грибов 2 ст. л. соли …

Если бы организм земного человека одновременно с его выходом из животного царства не усовершенствовался, но напротив, продолжал бы оставаться столь же грубым и сильным и тем самым мог бы по-прежнему усваивать обычную грубую, животную пищу, тогда привычное сознание человека могло бы спасти его, поскольку…

В последнее время в употребление входят бамбуковые пароварки. Она представляет собой круглую коробку из бамбуковой соломки с решетчатым дном и плетеной крышкой. Она может быть больших размеров или маленькой, для порционных блюд. Ее нужно устанавливать так, чтобы вода, которая под ней кипит, не доставала…

Фаршированный свинной рубец в капустном рассоле 8-10 порций: 1 отварной свиной рубец, 600–800 г свинины нежирной, 2–3 крупные листья квашеной капусты, 1 лук репчатый, 1 стебель лука-порея, 1 зубок чеснока, 7–8 стаканов рассола из капусты, 2–3 ст. ложки желатина, специи: 1 чайная ложка перца красного…

Фаршированный свинной рубец в капустном рассоле 8-10 порций: 1 отварной свиной рубец, 600–800 г свинины нежирной, 2–3 крупные листья квашеной капусты, 1 лук репчатый, 1 стебель лука-порея, 1 зубок чеснока, 7–8 стаканов рассола из капусты, 2–3 ст. ложки желатина, специи: 1 чайная ложка перца красного…

Авокадо. Тропиканка 1. По окружности вырезаем листы и срезаем лишнюю кожу 2. Угловой выемкой делаем углубления по окружности 3. Ножом срезаем часть мякоти 4. Аналогично нарезаем последующие ряды Баклажан. Тропиканка 1. Отрезаем верхушку 2. Прорезаем в виде…

Ананас Лилия 1. Подрезаем верхушку и снимаем 2. Сердцевину подрезаем ножом и вытаскиваем 3. Сердцевину разрезаем на части 4. Придаем форму четырехгранного бруска 5. Срезаем грани 6. Подрезаем лепесток 7. Подрезаем второй ряд лепестков 8. Третий ряд…