Кулинария

Огурцы, консервированные с водкой Ингредиенты 1 кг огурцов, 1 2 корня хрена, 1 лист хрена, 1–2 зубчика чеснока, 1–2 веточки сельдерея, 2–3 листа черной смородины, 2–3 вишневых листа, 20 г укропа, 50 г паприки, 10 г молотого перца. Для заливки: 1 л воды, 20–30 мл водки,…

Салат «Летняя сказка» Требуется: 300 г помидоров, по 200 г майонеза и огурцов, 150 г зеленого горошка, по 100 г брокколи, красной смородины и цветной капусты, 2 сладких болгарских перца, по пучку листового салата и шпината, соль, перец. Способ приготовления По отдельности отварите капусту…

И я начал рассказывать о своей системе питания всем друзьям. В результате уже многие из них решили питаться как я, чему я очень рад. И большинство из них решилось на это не с целью похудания, а чтобы приобрести здоровье, энергию и молодость. При этом они получали еще и бонус – неожиданно для себя за…

В домашних условиях суп, тушеную капусту, соус и некоторые другие блюда часто солят в несколько приемов: добавляют немного соли, размешивают и, когда соль растворится, пробуют кушанье на вкус. Солить таким способом мясо, рыбу, котлеты, каши, тесто нельзя даже в домашних условиях. Не солите мясо задолго…

Сергей Болотов Работал шеф-поваром в ресторанах «Золотая рыбка» и «Голливудские ночи» в С.-Петербурге, «Русский чай» в канадском Ванкувере, «Колесо» и «Купеческий двор» в Киеве, кафе «Пушкин» в Москве… Участник районных и городских кулинарных конкурсов в С.-Петербурге, 2 место на I чемпионате по кулинарии…

Сергей Болотов Работал шеф-поваром в ресторанах «Золотая рыбка» и «Голливудские ночи» в С.-Петербурге, «Русский чай» в канадском Ванкувере, «Колесо» и «Купеческий двор» в Киеве, кафе «Пушкин» в Москве… Участник районных и городских кулинарных конкурсов в С.-Петербурге, 2 место на I чемпионате по кулинарии…

* * * В этой книге вы найдете всю самую необходимую информацию о том: Как выбрать мультиварку Как устроена мультиварка По какому принципу работает мультиварка Как ухаживать за мультиваркой И конечно, массу идей и рецептов – как приготовить вкусно и быстро блюда на завтрак, обед и ужин.…

Температура, наиболее благоприятная для электродуховки, имеющей термостат, рассчитана для разных видов блюд (продуктов) и кулинарных изделий: безе, меренги – 100–150 °C; пряники – около 140 °C; песочное печенье – около 160 °C; твердое мелкое печенье (сдобное) – около 170 °C; венское тесто,…

в) она забивалась в угол у очага и садилась на золу; 2. Кто назвал девушку Золушкой? а) сестра; б) мачеха; в) отец; 3. Почему Золушка не поехала на бал вместе с сестрами и мачехой? а) она не захотела; б) у нее не было подходящего наряда; в) ее не взяла мачеха; 4. Каким образом Золушка…

Готовые бутерброды украсьте дольками помидоров и огурцов. «Зеленое облако» Ингредиенты 8 ломтиков хлеба, 50 г маргарина, 400 г шпината, 100 г ветчины, 2 чайные ложки муки, 1 белок, 3 столовые ложки майонеза, перец, соль. Способ приготовления Ветчину порежьте и обжарьте. В отдельной…

Эффективность диеты Уникальность кремлевской диеты состоит в том, что углеводы, поступающие в организм человека в определенном, ограниченном количестве, являются источником энергии, а, следовательно, чем меньше их поступает, тем более активно организм начинает перерабатывать жиры, набранные за долгие…

Принципы похудания по кремлевской диете Мы уже упоминали, что кремлевская диета относится к низкоуглеводным. В связи с этим возникает проблема – как снизить количество углеводов и подсчитать их количество в рационе. Для этого были введены так называемые условные единицы (у. е.), или очки. Одна условная…

Вырезку зачистить от пленок и хорошо отбить через пищевую пленку. Посолить, поперчить. Выложить припущенные овощи на отбитое мясо и завернуть в плотный рулет. Обжарить рулеты на сковороде до золотистой корочки. Шиитаке нарезать пластинками. Добавить в сковороду и слегка обжарить вместе с роллами.…

empty-line > Антон Ершов На разных позициях – от су-шефа до шеф-повара – работал в московских ресторанах «Премиум» и отеля «Шератон Палас», ресторанной сети Entrecote в Алма-Ате. С 2009 г. шеф-повар столичного лаунж-бара Tommy D. Вячеслав Казаков Дипломированный повар, он обучался также…

Ну и последнее — правильно говорят: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Не раз мне доводилось по пунктикам и минутам расписывать кому-либо тот или иной рецепт блюда, и на следующий день человек приходил расстроенный: «Блин, ёлы-палы, ведь все делал прямо по бумажечке…» Вот именно — «по бумажечке»!…

Хочу открыть вам, мои дорогие, маленький секрет. Несмотря на дефицит времени, у каждой из нас должно быть свое фирменное блюдо, какого нет больше ни у кого. Совместная жизнь слишком сложна и непредсказуема, но даже если в силу каких-либо обстоятельств вам придется расстаться с партнером, он всегда будет…

Для того чтобы сориентироваться в том, какие продукты и блюда подходят для низкожировой и обезжиренной диеты, можно воспользоваться приведенной в Приложении таблицей содержания жиров. Для полностью обезжиренной диеты выбирают продукты с жирностью 0 %. Рассмотрим, какие продукты разрешены и какие…

Пельмени С давних времен русские считали пельмени исконно своим национальным блюдом. По мнению исследователей, пельмени появились на Руси во время татаро-монгольского нашествия. Похожие блюда есть и в других национальных кухнях: в Италии – равиоли, на Украине – вареники, в Узбекистане – манты, в Армении…

Настойка из ирги Бутыль заполнить иргой на 3 4 объема, залить водкой доверху и двое суток держать в темном месте. Затем жидкость отцедить, ягоды выбросить, а бутыль наполовину заполнить свежей иргой и залить отцеженной жидкостью. Настаивать еще двое суток. Сахар не добавлять. Настойку разлить в…

Лук измельчить блендером или нашинковать острым ножом, обжарить в оливковом масле до темно-золотистого цвета, остудить. Помидоры вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими кружочками, выделившийся сок слить. Выложить на лепешку из теста сначала слегка подсоленные помидоры, затем лук, анчоусы…