Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия
5.00
рейтинг книги
Напитки пятой группы можно приготовить заранее – приблизительно за сутки. Некоторые из них могут быть ингредиентами других коктейлей, например сиропы. Готовить заранее рекомендуется в тех случаях, когда ожидается большое количество гостей и приготовить сразу несколько порций коктейля непосредственно…
Кулинарные рецепты на каждый день
5.00
рейтинг книги
салат из помидоров с яйцом 4 помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 4 стакана сметаны, зелень укропа или петрушки, листья зеленого салата, соль. Помидоры и яйца нарезать дольками и положить в салатник. К сметане добавить мелко нарезанную зелень, соль, перемешать и залить этой смесью помидоры и яйца.…
Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут
5.00
рейтинг книги
Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, уксус, соль и специи. Капуста готова через сутки. Маринованная капуста «Плюс две морковки» По желанию: – чернослив, виноград Для маринада (на 1 л воды): – 2ст. ложки соли – 1 стакан сахара – 1 2 стакана подсолнечного масла – 3 4 стакана…
Мои оригинальные рецепты (Часть-1) Супы
5.00
рейтинг книги
empty-line > Что касается непосредственно заправок, они могут быть как однокомпонентные, так и многокомпонентные. Однако в само начале этих заметок я не случайно прибег к такому образу, как "суповой пазл". Думаю, этот образ подскажет каждому из вас, что абы как с абы чем в ходе приготовления заправок…
Обед на каждый день
5.00
рейтинг книги
Автор книги предлагает максимально разнообразить домашнее питание с помощью обедов из блюд, не повторяющихся в течение года. Блюда в меню обедов приведены, по месяцам. Меню каждого месяца учитывает местные сезонные особенности питания. Идея экономного расходования пищевых продуктов проходит через…
Грузинская кухня
5.00
рейтинг книги
Шпинат с грецкими орехами Основные продукты: Листья шпината – 2 кг Грецкие орехи – 500 г Чеснок – 1 головка Кинза – 200 г Уцхо-сунели – 1 ч. л. Сушеная кинза – 1 ч. л. Молотый красный перец – 1 2 ч. л. Гранат – 1 шт. Соль по вкусу Уксус по желанию ( 1 2 ч. л.) 2. Вскипятите…
Тайны советской кухни
7.50
рейтинг книги
А вот о чем я рассказывала крайне редко: о записках с черепом и костями, налепленных на кастрюли в бабушкиной коммунальной кухне, где соседи воровали друг у друга мясо из супа. О том, как в детском саду для детей членов ЦК я отчаянно давилась икрой: казалось, что вместе с рыбьими яйцами для партийной…
Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе
5.00
рейтинг книги
Большинство книг о кофе написаны представителями этой отрасли. Эта книга не является одной из них. Нормальные потребители кофе, такие как мы с вами, не нуждаются в понимании молекулярного строения эспрессо (конечно, хорошо бы в этом разобраться, но я не могу это объяснить) – мы просто хотим знать, у…
Кулинарная книга анархиста(Сборник рецептов)
5.00
рейтинг книги
• 1 стебель сельдерея • 1 лук-порей (зеленая часть, которая не идет в готовку) • имбирь, маленький кусок • 1 небольшой пучок петрушки • 1 лавровый лист • 4–5 горошин черного перца • 1 петрушка, небольшой пучок • 1 стакан белого вина Инструкции: Порезать лук, морковь, сельдерей,…
Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод
5.00
рейтинг книги
Ягоды, такие, как смородина, крыжовник, собирают в мелкие сита или корзины. Если землянику и малину будут перерабатывать немедленно, их можно собирать без плодоножек, если предстоит хотя бы несколько часов хранения или перевозка, следует обрабатывать каждую ягоду вместе с плодоножкой, так как в месте…
Блюда русской кухни
5.00
рейтинг книги
По вкусу и по возможности мясному бульону можно придать различные вкусовые оттенки, добавив в начале приготовления перечисленные ниже продукты, все вместе или по отдельности: 1) Лапки курицы, утки или индейки, раздробленные кости с мясом или обрезки куриного мяса. 2) Опаленную на огне, выскобленную…
ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня
5.00
рейтинг книги
Достаточно соблюдать следующие принципы: Свежесть. Щедро добавляйте в рацион свежие овощи, фрукты, ягоды, салатные листья и зелень. Натуральность. Нет магазинным полуфабрикатам в любом виде! Они, как правило, сомнительного качества и всегда содержат сахар. Рыбу, мясо солим сами, соусы,…
Земля рисовых колосьев
5.00
рейтинг книги
Буддийские традиции и философия японской кулинарии К VII в. н. э. в Японии окончательно утвердилась буддийская религия, которая вводила полный запрет на любые виды мяса и призывала следовать вегетарианскому стилю питания. Народ не стал строго придерживаться вводимых ограничений, но истинные дзэн-буддийские…
Все о заквасках
5.00
рейтинг книги
•кислинка во вкусе (более или менее выраженная) •более плотная корочка •может присутствовать некоторая "резиновость" мякиша •больший срок хранения •меньшая подверженность порче, плесневению Какие закваски существуют? Все закваски, выведенные в домашних условиях, называются заквасками спонтанного…
Книга о сакэ
6.25
рейтинг книги
Японский закон о налоге на спиртные напитки относит сакэ к сброженным и отфильтрованным напиткам, основным исходным сырьем которых являются рис, рисовый солод и вода. И вот вам термин – солод. Как известно, солод – продукт искусственного проращивания зерен злаков, содержащий активные вещества – ферменты.…
Едим дома каждый день
9.06
рейтинг книги
Замечу, что мир еды – это не только набор продуктов, книга с рецептами или повар. Мир еды – это место, где вы едите, с кем, что вы делаете после того, как поели, как, впрочем, и что вы делали до того, как начали есть, это драгоценные минуты вашей жизни! Самой вкусной едой в моей жизни был хлеб с куском…
500 блюд на гриле
7.00
рейтинг книги
Ингредиенты Говядина – 1 кг, помидоры – 150 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль и перец красный молотый по вкусу. Способ приготовления Говядину промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками и укладывают слоями в эмалированную емкость, пересыпая…
Твоя пирожковая
7.50
рейтинг книги
Русская кухня сохранила массу рецептов пирогов, которые отрабатывались веками, передавались из поколения в поколение. И каждая хозяйка стремилась внести что-то свое, персональное в приготовление пирогов и пирожков. Пироги отличались по составу (с рыбной, мясной, овощной и сладкой начинкой); по способу…
Ежедневник. Кремлевская диета
6.25
рейтинг книги
Биологическая ценность белков зависит от степени усваиваемости. Так, белок яйца усваивается полностью, молока – на 75 %, говядины – на 80 %, рыбы – на 83 %, а гороха – на 44 %. Правильное питание предполагает рациональное соотношение белков растительного и животного происхождения. Для людей, занятых…
Мангалы и барбекю
6.25
рейтинг книги
В такой жаровне сложно будет отрегулировать тягу. Как правило, в нижней части ящика находится несколько отверстий, через которые поступает поток воздуха. Однако если на улице безветренная погода, дополнительное поступление кислорода придется создавать вручную путем обмахивания углей в мангале. Самым…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Третий Генерал: Том IV
5.00
рейтинг книги
А так я оброс солидными связями в этом городе, про меня говорили, что я не только очень сильный маг, но и крайне фартовый парень. Всё же как не погляди, а за очень короткое время мне удалось многого добиться и даже заполучить воистину императорскую добычу в первом рейде. Благодаря этому многие команды…
Точка Бифуркации VIII
5.00
рейтинг книги
Серия:
#8 ТБ
В итоге, довольствоваться пришлось немногим, но всё же полезного более чем хватало. Во-первых, стало однозначно ясно, что за покушениями на меня стоит не императорская семья, а какой-то другой род. Это в памяти Звягинцева, как и то, что он своим активным участием в моём деле идёт на преступление, отложилось…
Сердце Земли
5.00
рейтинг книги
Флойд вошел в большой зал, Эмбер с Мэттом последовали за ним. Несколько долгоходов разговаривали и ели, сидя вокруг деревянного стола. При появлении Флойда и его спутников все замолчали. Черноволосый подросток с зелеными глазами и выдающимся подбородком вскочил с места. – Бен! – воскликнула Эмбер.…
Мечников. Из доктора в маги
5.00
рейтинг книги
Знать бы ещё, что это за город такой — Хопёрск. Правда, если там есть хоть какие-то зачатки медицины, без хлеба я не останусь. — В Хопёрске я смогу устроиться лекарем? — я решил прощупать почву. Отец грустно усмехнулся. — Сможешь, если унаследовал хотя бы долю моей лекарской магии, — кивнул он.…
Лекарь Империи 8
5.00
рейтинг книги
— Есть, командир! — Артем даже попытался устало улыбнуться. Я подошел к Веронике. Взял ее холодные, дрожащие руки в свои, испачканные чужой кровью. — Все будет хорошо. Я довезу его живым. Она крепко сжала мои ладони. — Илья… пожалуйста, будь осторожен. Это не твоя операционная. В машине скорой…
Камень. Книга пятая
6.43
рейтинг книги
Серия:
#5 Камень
После этих слов Пафнутьев уже вскочил, чуть не опрокинув стул: — Не было такого, Государь! Ей богу! Искал эту падлу на совесть! Император только хмыкнул: — Редчайшие способности приемной дочери скрыл, с внуком моим без особого разрешения родственникам моим Дашковым геноцид устроил, Ванюшу-Колдуна…
На границе империй. Том 8. Часть 2
5.00
рейтинг книги
— Нет. Он сидит в рубке целыми днями и ему креды точно не нужны, а у меня в горле пересохло, и жёны на базе остались беременные, их кормить нужно. — Да твои жёны ещё опаснее тебя. — Здесь я соглашусь с тобой, порой я сам их боюсь. Как они там? — В порядке, что с ними там может случиться? …
Приказано выжить!
7.09
рейтинг книги
Вот так мы с ним и гуляем - собыш все попутные кусты обнюхивает - метит то, что ему надо и тянет вперёд. Сделав свои собачьи дела, немного успокоившись, продолжает обследовать территоррию в пределах свободы, даруемой брезентовым поводком. Чувствую, что уже пора поворачивать назад. Отмахали где-то километра…
Обманный бросок
5.00
рейтинг книги
Я позволяю себе еще мгновение погрустить, прежде чем покину кабинку, ополосну лицо водой из-под крана и выйду из женского туалета. Но как только я открываю дверь, снаружи раздаются голоса. Эта часть клуба обычно пустует, поэтому я останавливаюсь, узнав голос доктора Фредрика. Я прячусь – не хочу, чтобы…
Наследник
5.00
рейтинг книги
Парень попытался подняться да отбиться, но только у него это вышло, прозвучал новый крик: — Молись, русская свинья! Я замер, и меня накрыли воспоминания. Девяносто четвертый год на дворе, я совсем молодой после учебки попал в часть. Был у нас там парень по прозвищу Гусь, такой же, как я, зеленый,…
Орден Архитекторов 12
5.00
рейтинг книги
Настя вспомнила рассказы Теодора о псиониках — Одарённых, чей Дар, хоть и казался простым, давал невероятные возможности: от чтения мыслей и ментальных щитов до управления материей и даже самоисцеления. Этот противник был очень опасен. Абаддон молча сражался, принимая на себя всё новые удары. Его противник…
Металлический турнир
6.25
рейтинг книги
Наша комнатка была условно разделена на три части: часть у входа, в которой стоял огромный платяной шкаф, занимающий полкомнаты, дряхлый диван, журнальный стол и табурет, на котором доживал свои последние дни кряхтящий телевизор, — это зона сна Эльфрика; часть за широкой ширмой, расположенной в паре…
Изгой Проклятого Клана. Том 4
5.00
рейтинг книги
Серия:
#4 Изгой
Однако это не отменяло предательства. А предателей я презирал. Вне зависимости от того, какими красивыми идеалами они прикрывались. Не согласен с чем-то? Оспорь. Докажи. Да хоть возьми своё силой или попробуй! На крайний случай — просто уйди. Даже если ты работаешь там, откуда уйти невозможно, всегда…
Дорога, которой нет
5.00
рейтинг книги
– Вот именно, – буркнула Ирина вслух, осторожно, чтобы не загреметь, убирая сковородку в духовой шкаф, – бунтарей, а не скучных обывателей вроде нас. Женечка все еще спал, борщ уютно и тихо побулькивал на плите, наполняя воздух приятным ароматом домашней еды, в любимой кружке дымился чай с молоком…